Скачать книги категории «Учебная литература»

Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки.

Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»; «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

В учебном пособии освещены основные темы по выполнению лекционных, практических и самостоятельных работ по дисциплине «Общее земледелие: практикум» для магистров и аспирантов по направлению подготовки «Сельское хозяйство». В практикуме важное место отводится последовательности выполнения научных исследований в конкретных почвенно-климатических условиях. Его актуальность обусловлена выбором активных методов обучения, дидактических средств для формирования творческих способностей, повышения качества подготовки научно-педагогических кадров для АПК. Решение поставленных актуальных научно-исследовательских задач будут обеспечивать высокую профессиональную компетентность в области решения научных проблем современного земледелия. Практикум «Общее земледелие» рекомендуется для магистров и аспирантов по направлению подготовки «Сельское хозяйство».

В данном пособии даны необходимые определения, обозначения и некоторые факты, которые были использованы для изложения основного материала. Пособие содержит основополагающие факты (основные принципы) функционального анализа. Приведено большое количество примеров и упражнений для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов старших курсов специальности «Математика» Оно может быть полезно студентам-физикам и студентам некоторых технических специальностей.

В книге изложены начала теории вычислительных устройств. Главным понятием, в терминах которого ведётся изложение, является понятие абстрактного вычислительного устройства, АВУ. Это понятие позволяет создать единообразно последовательность генетически связанных устройств. На основе этих устройств может быть создана сетевая структура устройств, охватывающая все возможные устройства, как существующие, так и те, которым ещё предстоит появиться. В книге описана возможность выхода за пределы реально проводимых вычислений. Несмотря на их запредельность, эти вычисления могут быть истолкованы в понятных нам терминах. В качестве одной из таких возможностей приведена возможность ведения вычислений с бесконечностями. Устройства ведут вычисления в произвольной системе счисления. Реальные устройства, которые могут быть созданы на основе АВУ, обладают набором оптимальных характеристик, как то: максимальная однородность элементной базы, максимальное быстродейстие, минимальное тепловыделение, максимальная надежность и др. Материал книги был использован для создания курса «Теория вычислительных устройств». Книга адресована студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Математика и механика», «Компьютерные и информационные науки», «Информатика и вычислительная техника», «Физико-технические науки и технологии», «Технологии материалов», а также другим направлениям и специальностям, имеющим отношение к теории компьютеров. Пособие может быть полезно преподавателям вузов при чтении курсов: «Теория вычислительных устройств», «Теория автоматов», «Теория алгоритмов», «Информатика», «Теория управления», «Кибернетика», «Дискретная математика», «Вычислительная математика».

В учебнике рассмотрены методы оптимизации режимных параметров различных видов лезвийной одноинструментной и многоинструментной обработки. Изложены теоретические вопросы и разобраны детерминированные задачи параметрической оптимизации режимных параметров механической обработки методами линейного и нелинейного программирования. Общее решение найдено по минимизации внутренней штрафной функции, учитывающей целевую функцию и ограничения, методами спуска и Ньютона. Показана возможность инженерного анализа по точкам пересечения линий уровня соответствующих технологических ограничений. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: «Проектирование технологических машин и комплексов» (специалист – инженер), «Технологические машины и оборудование» (магистр), «Машиностроение» (аспирант).

Настоящая книга будет весьма интересна и полезна широкому кругу читателей: студентам, аспирантам, преподавателям, научным работникам. В этой книге глубоко проанализирован процесс научного творчества во всех его многообразных аспектах, перечень которых виден из содержания. Весь материал изложен очень живо, интересно и содержательно. Особая ценность книги связана с тем, что сам автор много лет преподает в МГТУ им. Баумана и внес своими работами определенный вклад в физику. Книга изобилует массой примеров из истории науки и из самых современных её достижений, в первую очередь, физики и математики.

В учебном пособии представлены основы автоматического регулирования и управления, системы управления летательных аппаратов и оборудования, технические средства автоматизации производства. Учебное пособие предназначено для студентов СПО по специальности «Производство летательных аппаратов».

Настоящее учебное пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образо-вания, утвержденного Приказом Министерства образования и науки Россий-ской Федерации 20.10.2015 г. № 1172. Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Агроинженерия» и содержит материал, предна-значенный для первичного ознакомления с техническими средствами автомати-зации, такими как датчики, регулирующие и исполнительные устройства. В по-собии изложены физические принципы работы чувствительных элементов дат-чиков (сенсоров) и общие вопросы их применения. Рассматриваются принципы работы исполнительных механизмов и регуляторов. Для более детального изу-чения свойств регуляторов приведены примеры моделирования простейших систем автоматического регулирования с различными регуляторами в среде MATLAB Simulink.

В учебном пособии приводится описание двух систем логического анализа данных, предназначенных для выявления в данных if-then правил. Первая система относится к наиболее представительному и популярному направлению, связанному с построением деревьев решений. Вторая система реализует метод ограниченного перебора. Описание систем сопровождается подробно разобранными примерами из различных предметных областей. Книга предназначена для студентов старших курсов, магистров, аспирантов, научных работников и других специалистов, изучающих современные методы анализа данных.

Учебное пособие охватывает все темы курса «Экологические основы природопользования»: основные понятия экологии, природопользование, его сущность и направления охраны окружающей среды, глобальные экологические проблемы, охрана и рациональное использование природных ресурсов, принципы и правила международного сотрудничества в области природопользования и экологической безопасности. Учебное пособие предназначено для обучающихся, получающих среднее профессиональное образование по специальности «Агрономия».

В учебно-методическом пособии изложены теоретические основы и методология учения о биосфере. Входящие в пособие примеры семинарских занятий содержат современные методы активного обучения. Реализует общий (базовый) уровень обучения и методологии биосферологии и решает задачи формирования у студентов практических экологических знаний, освоения методов анализа антропогенной нагрузки на разных уровнях рассмотрения – глобальном, региональном и локальном. В пособие включена информация, расширяющая и углубляющая содержательные блоки (дополнительная информация по разделам). Пособие предлагается использовать при проведении лекционных и семинарских занятий в высших учебных заведениях. Пособие предназначено для студентов направлений «Экология и природопользование», «Биология», «Химия», «Лесное дело» высших учебных заведений (бакалавриат и магистратура).

Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС ВО и учитывает программные требования к подготовке специалистов экономического профиля высших учебных заведений. В учебном пособии в доступной форме представлен как теоретический, так и практический материал, что позволяет получить комплексное представление об особенностях управления материальными и сопутствующими потоками в агропромышленном комплексе. Ситуационные за-дачи, основанные исключительно на практическом материале, адаптированы под использование табличного процессора Excel. Предназначено для студентов вузов. Может быть использовано в средних учебных заведениях и в дополнительном образовании.

Книга написана в соответствии с классическими канонами изложения содержания органической химии, однако без излишней детализации и повторения основ других дисциплин химического профиля. Особенностью книги является то, что в ней должное внимание уделено теоретическим вопросам и рассмотрению механизмов основных реакций органической химии. Книга написана коллективом авторов, для которых преподавание органической химии является их профессией. Это не могло не наложить отпечаток на особенности данной книги. Книга предназначена студентов (бакалавров и магистров) химических и биологических факультетов классических университетов, химико-технологических вузов и факультетов, обучающихся по специальностям и направлениям подготовки, входящим в УГС: «Химия», «Биология», «Науки о земле», «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», «Техносферная безопасность и природообустройство», «Образование и педагогические науки» химического профиля. Книга так же будет полезна для преподавателей, аспирантов и научно-технических работников.

Очевидная бесперспективность техногенного энерго- и ресурсорасточительного развития общества, угроза выживанию человечества из-за глобальной деградации природной среды предопределили поиск новой модели развития в ХХI века, получившей название «Устойчивое развитие», как сбалансированное с возможностями биосферы, направленное на разумное удовлетворение потребностей людей и улучшение качества жизни. Устойчивое сельское хозяйство ориентировано на альтернативные системы земледелия на принципах минимизации антропогенного воздействия на агроэкосистемы. Данное учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия», «Садоводство», «Агрохимия и агропочвоведение», «Экономика» профиль «Устойчивое сельское хозяйство и развитие сельских территорий» для изучения принципов органического сельского хозяйства, возможности его реализации в мире, России в целом и Байкальском регионе.

В пособии в едином ключе представлены основные приёмы, используемые при анализе случайных явлений, которые редко включают в начальные курсы теории вероятностей, оставляя их для углублённых курсов магистратуры и аспирантуры в области стохастического анализа. Изложение материала замкнуто в себе и опирается на представленные в пособии классические основания теории вероятностей, связанные с понятиями измеримого пространства, измеримого отображения и со свойствами меры и интеграла Лебега. Предназначено для магистрантов и аспирантов физико-математических специальностей университетов, входящих в УГС: «Математика и механика», «Компьютерные и информационные науки», «Физика и астрономия».

Рассмотрены новые эффективные технологические решения в области производства древесноплитных материалов. Приведена информация о растительном сырье и синтетических связующих веществах, сущности явлений и процессов при изготовлении конкретных видов плит: от традиционных стружечных и волокнистых до интенсивно развивающихся древесноволокнистых плит средней плотности и плит ориентированной структуры из крупноразмерных частиц. Содержатся разработанные ведущими западными фирмами технологические схемы производства этих плит и характеристики оборудования, предлагаемого на мировом рынке. Предназначается для студентов лесотехнических и химико-технологических вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Химическая технология», «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии», «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств». Окажется полезной для инженерно-технических и научных работников предприятий деревообрабатывающей, мебельной и химической промышленности.

Является учебником по одноименной дисциплине. В первой части кратко рассмотрены: природа классов и объектов, объектно-ориентированный анализ и проектирование программных систем, взаимодействие с операционной системой Windows, абстрактные типы данных. Во второй части подробно обсуждаются базовые основы объектно-ориентированного программирования: наследование, инкапсуляция, полиморфизм, событийное взаимодействие. Графические модели структур классов и структур объектов используются для наглядного представления принципов объектно-ориентированного программирования, что позволяет глубже понять происходящие в объектно-ориентированной программе процессы. Изложение сопровождается программными примерами с использованием инструментальной среды программирования RAD Studio и языка С++Builder. Принципиальные инвариантные положения могут быть полезны при изучении других языков и систем программирования. Учебник предназначен для преподавателей, студентов, магистрантов, аспирантов, программистов.

Книга представляет собой первую часть учебного материала по дисциплинам «Информатика», «Информатика и информационные технологии», «Информационные технологии» для 1 курса. Практикум может быть также использован для самостоятельного изучения информатики и практического освоения курса информатики в рамках практических (лабораторных) работ. В пособии описаны основные понятия и приемы работы в следующих приложениях пакета MS Office: текстовый процессор Word, электронные таблицы Excel, система управления базами данных Access. Рассмотрены возможности использования стандартных и расширенных средств описанных приложений пакета MS Office для решения учебных и профессиональных задач. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений всех направлений (бакалавриат, специалитет) очной и заочной форм обучения и направлено на формирование у студентов следующих компетенций: способность осуществлять поиск, хранение, обработку и анализ информации, представлять ее в требуемом формате, владение навыками работы с компьютером как средством управления информацией.

Учебное пособие по дисциплине «Проектирование информационных систем» предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Прикладная информатика». В пособии раскрываются основы проектирования экономических информационных систем на различных стадиях жизненного цикла. Рассматриваются методы и средства канонического проектирования экономических информационных систем и их развитие в современных условиях, а также организация и управление процессом проектирования. В учебном пособии также отражены теоретические основы построения корпоративных информационных систем (КИС), описана методология структурного анализа и проектирования корпоративных информационных систем, рассмотрены стандарты моделирования КИС (SADT, UML). Также пособие содержит классификацию промышленных корпоративных информационных систем. Ключевым моментом является описание CASE-технологии проектирования КИС и методы автоматизации проектирования КИС.

В учебном пособии рассматриваются электромеханические, бесконтактные и гибридные электрические аппараты. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Электроэнергетика и электротехника», «Автоматизация технологических процессов и производств».

Учебное пособие предназначается для студентов очной и заочной формы обучения факультетов ветеринарной медицины и технологического менеджмента, а также для студентов с сокращенной формой обучения. В пособии рассмотрены основные главы курса «Биологической химии» в соответствии с программами, разработанными Министерством образования РФ.

Учебный модуль составлен для студентов вузов по специальности 36.05.01 «Ветеринария». Может быть использовано во время теоретической подготовки студентами очной, очно-заочной и заочной форм обучения. Охватывает вопросы цитологии, гистологии и эмбриологии. Является учебным комплексом, включающим собственно учебник, практикум, набор тестовых заданий, необходимых как для самостоятельной подготовки студентов, так и для работы в ходе лабораторно-практических занятий. Учебник предназначен для студентов и аспирантов, обучающихся по направлениям подготовки (специальности) «Ветеринария» и «Зоотехния».

Предлагаемое издание посвящено рассмотрению основных вопросов химической термодинамики. В нем не обсуждаются те проблемы, которые обычно являются основным содержанием общефизических термодинамических курсов. Поэтому после напоминания основных понятий термодинамики в книге рассмотрена общая теория химического равновесия, подробно описаны понятия стандартного состояния и химического потенциала, проанализировано равновесие в системе идеальных реагирующих газов, рассмотрены химические процессы в многокомпонентых системах с участием твердых тел, а также неидеальных газов, применены статистические методы для описания химического равновесия. Далее во второй части рассмотрена общая химическая термодинамика гетерогенных системах и смесей, теория фазовых равновесий в одно-, двух- и многокомпонентных системах, теория жидких растворов и поверхносные явления. Следующая часть посвящена термодинамике растворов электролитов, в которой изложена теория Дебая-Хюккеля. Наряду с анализом общих понятий и теорий в работе приведено решение ряда наиболее характерных задач, даны самостоятельные тео- ретические упражнения. Третья часть учебника посвящена детальному описанию применения неравновесной термодинамики к исследованию химических проблем Издание адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Химия», Химические технологии» и получившим подготовку по термодинамике, квантовой механике и статистической физики в общефизических курсах.