Товароведение продовольственных товаров

Жанр: Учебная литература

Авторы: П. В. Медведев, Е. Я. Челнокова

Страницы:235

Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».