Скачать книги категории «Учебная литература»

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закрепить профессиональную терминологию на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной прессы о сфере общественного питания.

В учебнике излагаются основные понятия, концепции и функции, методы организации и управления туризмом. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие туристических предприятий, возникающие проблемы и пути их решения. Книга содержит практикум, в котором представлены тесты и деловые ситуации, способствующие развитию творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей и готовности к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию.

Настоящее учебное пособие посвящено педагогической технологии как научной дисциплине. В нем представлен предмет педагогической технологии, структурное содержание, показан процесс овладения педагогической технологией, особое внимание уделено готовности педагога к профессиональной деятельности. В книгу включены задания для самостоятельной работы по овладению основными операционными умениями, имеющими профессиональную ценность.

Пособие содержит в себе практические материалы по курсу оптимизации в электроэнергетических системах. Представлены примеры решения задач распределения активной мощности между ТЭС с учетом и без учета изменения потерь в сети с помощью различных методов. Даны варианты лабораторных работ с рекомендациями к их выполнению и исходными данными, примеры выполения расчетно-графических работ.

В пособии приводятся основные сведения о теории взрывчатых веществ, а также о порохах, инициирующих и бризантных взрывчатых веществах и методах снаряжения боеприпасов. Описаны основные методы определения характеристик высокоэнергетических веществ, применяемых при теоретических расчетах, а также методы расчета напряжений, возникающих в разрывном заряде при выстреле. Каждая глава пособия снабжена вопросами для самоконтроля и списками необходимой литературы. В конце издания приведены приложения с полезными материалами и домашними заданиями по курсу.

Учебник излагает экономическую теорию в сжатой, наглядной и доступной форме. В учебнике представлены предмет, методы и главные этапы развития экономической науки. Рассмотрены ключевые факторы современного производства, показано, как действуют рыночный механизм, цены и доходы, инфляция и т.д. Текст проиллюстрирован многочисленными схемами, таблицами, графиками и сопровождается подстрочным словарем иностранных слов. В приложениях даны экзаменационный вопросник и карточки для тематических зачетов.

В учебном пособии рассмотрены основные вопросы личностной деформации профессионала и проблемы эмоционального выгорания. Раскрыты признаки такой деформации, их классификация, теоретические и методологические подходы к рассмотрению проблемы. Даны основные направления проведения экспериментальных психологических исследований по обозначенной проблематике. В приложении представлены тесты, опросники и другой психодиагностический инструментарий, который можно эффективно использовать в своей работе.

Структура учебника опирается на требования, предъявляемые к социальному работнику по предоставлению социально-психологической помощи семьям с детьми, находящимся в трудной жизненной ситуации или социально опасном положении. Богатый практикум содержит кейсы, глоссарий, методический инструментарий специалистов в данной сфере. Издание станет важным фундаментом в подготовке социального работника, отвечающего современным требованиям.

Вторая часть учебника посвящена истории исторической науки XX в. и в настоящее время. Учебник утверждает необходимость не просто знания истории России, но и знания об этом знании. Важно понимать, как зарождались исторические концепции, как они сталкивались, как формировались государственно-охранительные подходы к истории России, что мешает сегодня формированию единой остойчивой государственно ориентированной концепции отечественной истории. Эти и другие вопросы – в центре внимания автора учебника, доктора исторических наук, профессора Г. Р. Наумовой.

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, владеющих английским языком на уровне Intermediate. Книга знакомит читателей с коммерческими аспектами работы ресторанов, а также позволяет закрепить профессиональную терминологию на базе оригинальных текстов и материалов зарубежной прессы о сфере общественного питания.

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть – ссылки на разделы учебника, и практическую часть – методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.

Цель учебника дать в доступной для студентов форме содержание и принципы решения основных энергетических задач по энергоснабжению потребителей в современных условиях функционирования электроэнергетического рынка. В учебнике рассматриваются вопросы требования потребителей к энергоснабжению; режимные свойства электростанций; режимные свойства энергосистем; энергетические балансы в системах; оптимизация энергетических режимов. Уделяется внимание не только технической, но и коммерческой сущности энергетических режимов. Приведены принципы и методы оптимизации энергетических режимов.

Материал учебника изложен с подробным раскрытием фундаментальных данных по цитологии, гистологии, эмбриологии, на молекулярном, клеточном, органом, системном уровнях организации живой материи. Основное внимание уделено прикладным аспектам биотехнологии. Подробно изложены видовые особенности продуктов убоя сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, строению органов и систем беспозвоночных и низших позвоночных животных (членистоногих, моллюсков, рыб, земноводных, и др.), а также приведены особенности микроструктуры сырья растительного происхождения. Приобретенные знания позволят будущим специалистам определять состав пищевых изделий, использованного сырья, непредусмотренных компонентов на соответствие требованиям нормативной базы, законов РФ и международных стандартов.

В учебном пособии рассмотрены общие аспекты измерения, основные понятия о метрологическом обеспечении измерений, а также в области наноизмерений. Представлена информация о принципах измерения различных физических величин на примерах измерения параметров автомобильных систем. Отдельная глава содержит практические работы по составлению измерительных схем на базе резистивных, емкостных, электромагнитных, пьезоэлектрических и термометрических преобразователей. Книга также включает приложения, в которых даны национальные и межгосударственные стандарты в нанометрологии.

Учебное пособие содержит краткое изложение философии, теории, методологии и некоторых приложений системного анализа. Рассмотрены история появления и развития системных представлений, основные законы возникновения, строения, динамики и развития сложных систем, вопросы системного моделирования и прикладные аспекты системного анализа, а также альтернативный (некибернетический) подход к изучению систем общая теория систем.

Авторы учебника знакомят студентов с современными программами воспитания и обучения детей дошкольного возраста. Большое внимание уделено историческому материалу, так как без знания истории вряд ли можно создать что-то поистине новое, особенно в педагогике, уходящей своими корнями в древность. Каждая глава завершается практикумом, призванный научить студентов внимательнее всматриваться в ребенка, задумываться над его особенностями, изучать и анализировать, как влияют на ребенка среда и воспитание, в том числе и используемые образовательные программы. Учебник адресован студентам, преподавателям, дошкольным работникам и всем, кто интересуется вопросами воспитания детей от рождения до школы.

Учебник является частью учебного комплекса «Общая социология» победителя конкурса учебников и учебных пособий по гуманитарным дисциплинам для вузов, который был проведен в 2001-2003 гг. Российским гуманитарным научным фондом и Министерством образования Российской Федерации. Таблицы, графики и схемы в учебнике помогают уяснить логические связи и отношения между социологическими понятиями, социальными фактами, явлениями и процессами. Каждая глава завершается учебно-методическими разработками: перечнем ключевых слов, вопросами и заданиями к семинарам, темами рефератов, контрольными вопросами и т.д.

В настоящем учебном пособии описаны назначение, структура и основные элементы тягового электропривода, механической и электрической частей тягового электропривода, дана классификация преобразователей и источников энергии, представлены структурные схемы тяговых электроприводов, а также принципы управления режимами работы тяговых электродвигателей. Особое внимание уделено примерам расчетов основных параметров элементов тяговых электроприводов. Книга содержит большое количество иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы пособия.

В учебном пособии рассмотрены общие аспекты измерения, основные понятия о метрологическом обеспечении измерений, а также в области наноизмерений. Представлена информация о принципах измерения различных физических величин на примерах измерения параметров автомобильных систем. Отдельная глава содержит практические работы по составлению измерительных схем на базе резистивных, емкостных, электромагнитных, пьезоэлектрических и термометрических преобразователей. Книга также включает приложения, в которых даны национальные и межгосударственные стандарты в нанометрологии.

Цель учебного пособия – познакомить студентов с аналитическим описанием процессов, реализуемых при производстве изделий из пластмасс с помощью различного подготовительного и перерабатывающего оборудования. В нем рассматриваются математические описания наиболее распространенных в промышленности методов производства изделий из пластмасс. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освоить материалы учебного пособия.

Цель настоящего пособия – познакомить читателей с проблемами эмоционального неблагополучия детей и подростков. В учебном пособии проанализированы факторы риска для эмоционального благополучия детей и подростков, рассмотрены тревожность и депрессивность, описаны принципы оказания психологической помощи эмоционально неблагополучным детям и подросткам.

Практикум является частью учебного комплекса «Общая социология», который стал победителем конкурса учебников и учебных пособий по гуманитарным дисциплинам для вузов, который был проведен в 2001-2003 гг. Российским гуманитарным научным фондом и Министерством образования Российской Федерации. В нем содержится система методических разработок, цель которых – активизировать дидактическую работу преподавателей и познавательную деятельность студентов. Практикум содержит задания разной сложности и подойдет для учащихся с разным уровнем подготовки.

Настоящий учебник посвящен дискретным математическим моделям. В нем изучается алгебра логики и ее функции, представлены основные понятия теории графов, свойства и алгоритм оптимальной раскраски графа, рассмотрены некоторые методы синтеза логических схем. Отдельная глава посвящена приближенным алгоритмам для сложных задач. Наряду с теоретическим материалом, теоретическими и практическими упражнениями приводятся соответствующие модели практических ситуаций и объектов, встречающихся в инженерной практике.

В учебном пособии представлены современные тенденции, направления, особенности, традиции и технологии кулинарной продукции в европейских странах, странах ближнего зарубежья, Южной и Северной Америки, Восточной Азии. Пособие включает лабораторный практикум, в котором представлено подробное описание технологии приготовления и оформления блюд. В приложениях представлены технологические карты, в которых указан набор продуктов на одну порцию массой брутто, массой нетто и выход готового изделия в граммах.