Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов

Жанр: Разное

Авторы: Валерий Васильевич Пронин, Светлана Павловна Фисенко

Серия: Высшее образование (Лань)

Страницы:269

В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.

Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, вете-ринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.

Похожие книги 10