Жанр: Учебная литература
Авторы: Ирина Александровна Трубина, Ольга Владимировна Сычева, Елена Александровна Скорбина
Серия: Высшее образование (Лань)
Страницы:61
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению «Продукты питания животного происхождения» и программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
или Войдите