Скачать книги серии «Высшее образование»

В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, в том числе хлебопекарным улучшителям, являющимся эффективным средством регулирования качества хлебобулочных изделий. Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. Представлен обзор исследований в области разработки новых рецептур и технологий изготовления хлебобулочных изделий для профилактического питания. В курсе приведен список научно-технической литературы, вышедшей за последнее десятилетие, из которой можно получить дополнительную информацию о современных технологиях хлебопечения и направлениях научно-технического прогресса в хлебопекарной отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть рекомендован для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение».

В настоящем курсе рассматриваются современные представления об общем недоразвитии речи (ОНР): дана клиническая типология и психолого-педагогическая характеристика дошкольников с ОНР; показаны обследование речи, структура и содержание коррекционной работы логопеда с детьми с ОНР в соответствии с программой их обучения и воспитания; раскрыты вопросы взаимодействия между педагогами дошкольной образовательной организации и работа логопеда с родителями. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс может быть интересен и полезен студентам высших учебных заведений, аспирантам, преподавателям, учителям-логопедам, педагогам дошкольных образовательных организаций.

Настоящее учебное пособие представляет собой издание, систематизирующее научные знания по дисциплинам «Криминология», «Международное уголовное право», «Сравнительное уголовное право» и другим дисциплинам в области преступлений против общественной безопасности, читаемым на юридических факультетах и институтах высших учебных заведений России. В учебном пособии анализируются основные темы, раскрывающие проблемы криминологической характеристики преступности против общественной безопасности (глава 24 Уголовного кодекса Российской Федерации), особенности международного сотрудничества в противодействии данной категории преступлений; а также характеристика зарубежного уголовного законодательства за преступления против общественной безопасности. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рассчитана на обучающихся и преподавателей юридических вузов и факультетов, практикующих юристов, а также для всех заинтересованных лиц.

В пособии с учетом положений действующего законодательства изложены основные подходы и рекомендации, позволяющие оптимизировать научно-исследовательскую работу магистров и аспирантов по уголовному процессу, криминалистике и судебной экспертизе, повысить эффективность использования результатов научно-исследовательской работы при написании диссертационных исследований. Описана подготовка магистров и аспирантов по избранному направлению в целях приобретения практических навыков научно-исследовательской работы. Изложены этапы проведения научно-исследовательской работы, включая выбор направления исследования, постановку научной проблемы, проведение теоретических и эмпирических исследований, рекомендации по оформлению результатов научной работы, презентации научных выводов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Пособие может быть использовано при реализации магистерских программ по уголовному процессу, криминалистике, судебной экспертизе, а также представляет интерес для аспирантов, преподавателей вузов, практических работников.

В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомогательных построек на предприятиях отрасли, инженерном оборудовании и основных строительных материалах. Представлены основы планирования на предприятиях винодельческой отрасли. Рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. В приложении даны материалы, необходимые обучающимся высших учебных заведений для курсового и дипломного проектирования, написания курсовой и выпускной квалификационной работы. Материал курса позволяет освоить минимально необходимый базис, требуемый для строительства и эксплуатации предприятий отрасли. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

В содержание учебно-методического пособия входит: историче ский путь развития эстампа на орловском художественно-графическом факультете, практические указания и рекомендации по выполнению заданий в различных техниках печатной графики: монотипии, лино гравюре, гравюре на картоне, офорте, литографии, шелкографии. В нем представлен иллюстративный материал: фотографии, мето дические разработки к заданиям, студенческие работы, выполненные в различных техниках печатной графики. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, преподавателей колледжей искусств и специали стов художественного образования.

В учебном пособии рассмотрены не только базовые методы высокочастотной электрохирургии, но и метод биполярной биинструментальной коагуляции (ББК). Впервые широко и детально описаны суть и принципы метода, дано физическое обоснование и приведены основные приемы ББК. Компьютерные объемные схемы зоны действующей плотности тока дают наглядное представление процесса коагуляции при различных вариантах размеров и расположения электродов. Большое внимание уделено разбору опасных моментов и технике безопасности применения ВЧЕХ и особенно ББК. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов старших курсов медицинских вузов, начинающих эндохирургов, ординаторов и практикующих врачей-хирургов и гинекологов.

Представленные тесты предназначены для контроля и оценки качества знаний студентов, изучающих дисциплину «Строительные материалы». Тестовые вопросы охватывают такие ключевые темы курса, как «Природные строительные материалы», «Вяжущие вещества» и «Полимеры в строительстве». Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по инженерно-техническим направлениям.

В пособии раскрыто своеобразие взаимоотношений, общения и сотрудничества старших дошкольников со сверстниками, особенности того, каким видит современный ребенок сверстника как партнера совместной деятельности. Описаны трудности детей в построении детских взаимоотношений, их причины. Представлены способы выявления особенности взаимоотношений и сотрудничества старших дошкольников, определены направления действий взрослых. Содержание пособия позволит студентам более глубоко освоить освоение тему «Социально-личностное развитие и воспитание детей в детском саду» дисциплины «Дошкольная педагогика», а педагогам дошкольной образовательной организации повысить свою профессиональную компетентность в области социально-эмоционального развития старших дошкольников. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Пособие адресовано студентам педагогических колледжей и факультетов дошкольного образования вузов, воспитателям детских садов, специалистам по дошкольному образованию, всем, кто признает необходимость развития взаимоотношений детей со сверстниками в совместной деятельности на позициях доброжелательности, взаимопонимания и сотрудничества.

Курс составлен с учетом программы курсов, проводимых для студентов бакалавриата, специализирующихся по кафедре клеточной биологии, морфологии и микробиологии ФБГОУ ВО «Чеченский государственный университет». Рекомендуется к лекционным и семинарским занятиям по дисциплинам: «Генетика микроорганизмов», «Микробиология», «Мутагенез и генотоксикология», «Основы биотехнологии». Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов биологических факультетов направления подготовки «Биология», профиль «Микробиология».

В последние годы предприниматели для формирования адаптивного конкурентного поведения на рынке и принятия эффективных управленческих решений все чаще обращаются к инструментарию делового администрирования. Деловое администрирование в предпринимательской деятельности можно рассматривать как совокупность процедур, с помощью которых линейные руководители в предпринимательских структурах организуют ведение бизнеса, взаимодействие с заинтересованными сторонами и обеспечивают необходимый уровень конкурентоспособности бизнеса. В настоящем курсе сделана попытка комплексно и одновременно кратко осветить основные вопросы делового администрирования в предпринимательской деятельности. Курс будет полезен студентам высших учебных заведений, обучающимся по экономическим направлениям, при изучении дисциплин, связанных с деятельностью в малом и среднем бизнесе.

В настоящем курсе представлены современные методы управления страховым бизнесом с учетом последних новаций страхового законодательства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «экономика» и «менеджмент» уровней бакалавриат и магистратура. Может использоваться для профессиональной переподготовки и повышения квалификации.

Целью курса является повышение исходного уровня владения немецким языком и формирование коммуникативных навыков в повседневной, официально-деловой и профессиональной сферах. Курс содержит тренировочные упражнения по грамматике, тексты для аудиторной работы, имеющие коммуникативную направленность, тексты для самостоятельной работы, контрольные работы для проверки усвоения материала и образцы тестов. Лексический и грамматический материал последовательно изложен по принципу «от простого к сложному». К каждому разделу дается лексико-грамматический тест и тест для контроля понимания текстов для обязательного чтения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для аудиторной и самостоятельной работы студентов-заочников неязыковых факультетов высших учебных заведений.

В настоящем курсе рассмотрены теоретические основы и практические аспекты организации маркетинговых исследований, основные методы анализа маркетинговой среды, конкурентного анализа, изучения потребителей, оценки конкурентоспособности, а также процедура подготовки отчета о маркетинговом исследовании. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим, социально-экономическим направлениям, преподавателей, специалистов, осуществляющих маркетинговые исследования и анализ рыночных возможностей.

Раскрыты основные концептуальные и стандартные представления о корпоративной социальной ответственности, понятия и проблемы в этой области, методы и методики их решения. Показаны лучшие российские и зарубежные практики социально ответственного управления, его прогрессивные формы и перспективы развития. Рассмотрены основные функции управления с учетом КСО, некоторые технологии их применения, основные инструменты макро- и микрорегулирования. Уделено внимание мотивации несения тягот социальной ответственности основными заинтересованными сторонами компании: бизнесменами, менеджерами, работниками и инноваторами. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Менеджмент», аспирантов и преподавателей вузов. Курс может быть полезен политикам, деятелям общественных организаций, чиновникам, руководителям и экономистам компаний и фирм.

В курсе представлена необходимая и достаточная информация для формирования знаний об устройстве, конструктивных особенностях, принципах действия и основных неисправностях современного бытового и промышленного газового оборудования систем газораспределения и газопотребления, а также соответствующих умений. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по специальности «Теплогазоснабжение и вентиляция», преподавателей, а также работников газораспределительных организаций, занимающихся вопросами проектирования и эксплуатации сетей газораспределения и газопотребления.

Издание представляет собой учебно-научное пособие, в котором излагаются теоретические и методологические основы, а также практические методы и приемы исследования звучащей речи в интересах криминалистической экспертизы звукозаписей. Подробно рассматриваются юридические, лингвистические и естественнонаучные аспекты данного вида экспертных исследований. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено не только для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Лингвокриминалистика» и «Судебная экспертиза», и экспертов-криминалистов соответствующей экспертной специальности, но и для судей, следственных работников, прокуроров и защитников, т. е. для тех специалистов, которым по роду своей деятельности приходится назначать криминалистическую экспертизу звукозаписей голоса и речи или оценивать ее результаты. Книга может также оказаться полезной научным работникам и инженерам, работающим в области речевых исследований.

В курсе рассматриваются вопросы правового обеспечения геномных отношений, складывающихся между их участниками (учеными, врачами, пациентами, медицинскими учреждениями и т. д.), возникающие по поводу получения и использования геномной информации. Потребность в первом российском курсе по правовым аспектам геномики назрела уже давно. Настоящее издание является первой попыткой междисциплинарного редуцированного изложения сложных проблем на стыке двух наук – геномики (раздел биологии) и правоведения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей, а также всех интересующихся вопросами правового обеспечения геномных отношений.

В учебном пособии рассматриваются основные положения психологии и педагогики саморазвития обучающихся вузов. Рассмотрены психологические основы понятия «саморазвитие личности» как многоаспектной единицы, раскрыто содержание и характеристика компонентов и форм саморазвития личности, развивающейся как в норме, так и с инвалидностью, ограниченными возможностями здоровья. Предложены направления психолого-педагогического сопровождения саморазвития студентов в условиях высшей школы, методы диагностики уровня саморазвития и его самосовершенствования в рамках квазипрофессиональной деятельности. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие предназначено для преподавателей высших учебных заведений, студентов, аспирантов, докторантов, магистрантов.

В учебнике в сжатой и доступной форме рассмотрены практические вопросы подготовки технологических операций на фрезерных и токарно-фрезерных обрабатывающих станках с ЧПУ. Отдельное внимание уделено практическим аспектам разработки управляющих программ. Рассмотрены конструктивные схемы и тенденции развития современного производственного оборудования, общие принципы его эффективного применения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебник предназначен для студентов машиностроительного, энергетического и транспортного направления обучения. Может представлять интерес для специалистов промышленных предприятий и быть использован при проведении курсов повышения квалификации производственного персонала.

Курс предназначен для изучения основ построения информационных систем с базами данных. В нем рассматриваются вопросы описания предметной области в форме ER-диаграмм, ключевые вопросы реляционной модели данных и проектирования на ее основе правильной структуры базы данных, вопросы доступа к данным, реализации системы управления транзакциями, архитектур распределенных систем. Курс подготовлен по материалам лекций, которые читались автором на протяжении ряда лет студентам факультета компьютерных наук Воронежского государственного университета. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Математика и компьютерные науки», «Информационные системы и технологии», «Прикладная информатика», «Программная инженерия», «Информационная безопасность».

Структурно-логические схемы по теории обучения можно отнести к учебно-методическим материалам нового поколения. В настоящем курсе основные вопросы теории обучения изложены в наглядной образной форме. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс адресован студентам и преподавателям.

В курсе раскрываются общая и уголовно-правовая характеристики преступлений против здоровья. Рассматриваются особенности расследования умышленного причинения вреда здоровью и побоев, истязания, причинения вреда здоровью при исключительных обстоятельствах, причинения тяжкого вреда здоровью по неосторожности при нападении собак, причинения вреда здоровью по неосторожности вследствие ненадлежащего исполнения медицинскими работниками своих профессиональных обязанностей, оставления в опасности при нарушении правил дорожного движения в ситуации, когда водитель с места происшествия скрылся. Материал изложен на основе федерального законодательства, ведомственных нормативных актов и судебной практики Верховного Суда РФ по состоянию на 1 августа 2021 г. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для курсантов, слушателей, студентов, аспирантов и преподавателей образовательных организаций высшего профессионального образования, осуществляющих подготовку по специальностям «Юриспруденция», «Правоохранительная деятельность», а также научных и практических работников правоохранительных органов России.

Курс включает основной материал для обучающихся по изучению теоретических аспектов ландшафтного дизайна, основных понятий садово-паркового искусства и строительства, основ формирования композиций из разных групп и видов растений, ландшафтного планирования и проектирования. Содержание курса структурировано на три модуля: общие положения ландшафтного дизайна; композиционные основы ландшафтного проектирования; составляющие элементы ландшафтных композиций, освоение которых реализуется посредством изучения лекционного материала и выполнения практических заданий. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, изучающих дисциплину «Основы ландшафтного дизайна».