Скачать книги серии «Университеты России»

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.

В учебном пособии в сжатой форме представлены методические рекомендации для работы с оригинальной художественной литературой, обозначены цели изучения материала на каждом этапе, позволяющие активизировать лексический материал. Речевые упражнения носят творческий характер и содержат мыслительную задачу, максимально стимулирующую развитие навыков говорения.

Вниманию читателя представляется система практических заданий и упражнений, способствующих выработке компетенций по дисциплине «Семейное право» в соответствии с действующими образовательными стандартами. Пособие включает обеспечивающие высокий уровень профессиональной подготовки по направлению «Юриспруденция» методические рекомендации по организации самостоятельной подготовки студента не только по основной тематике дисциплины, но и по проблемным и дискуссионным вопросам.

В учебнике рассматриваются классические и современные подходы к социологическому изучению религии, получившие развитие в зарубежной и отечественной социологии религии, рассматривается религия как социальный феномен, ее причины, социально-психологические факторы, структура развитых религий, ее функции и роль в обществе, социальные формы организации религии, классификация и типологизация религий, социально-религиозная деятельность, феномен гражданской религии, место религии в мире повседневности и, наконец, религиозность и религиозная ситуация, методологические аспекты их изучения. .

В книге представлены методы оценки интегрального экологического риска, связанного с использованием радионуклидов и (или) испускаемых ими ионизирующих излучений. Приведены некоторые сведения по радиоактивности, ионизирующим излучениям, ядерно-физическим свойствам наиболее опасных радиоактивных изотопов и способам расчета радиационных доз, получаемых человеком, населением и популяцией. Рассмотрены источники поступления радионуклидов в различные компоненты среды обитания и дан анализ современного загрязнения радионуклидами почв, атмосферы, воды, растений и животных. Обсуждены методы математического описания процессов миграции радиоактивных веществ. Заключительная часть курса посвящена экологическим проблемам ядерной индустрии и безопасности предприятий ядерного топливного цикла.

В учебнике приведены сведения о невозобновляемых и возобновляемых энергетических ресурсах, их характеристики; рассмотрены основы теплотехники: положения технической термодинамики и основы теплообмена. Приведены схемы и технологические процессы тепловых электрических станций, газотурбинных установок, АЭС; гидравлических и ветровых электрических станций. Материалы учебника учебника снабжены необходимым количеством рисунков, графиков и справочных данных. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы, которые помогут студентам в самостоятельном изучении книги.

Настоящее издание призвано восполнить дефицит русскоязычных работ в области одного из разделов современной когнитивной психологии – психологии ощущений и восприятия. В книге рассматриваются вопросы организации чувственной сферы человека: изложены принципы функционирования сенсорно-перцептивных процессов с учетом достижения современной психологической науки – как отечественной, так и зарубежной. Помимо изложения классических и современных теорий, большое внимание уделяется эксперимен тальному изучению таких основных свойств и феноменов ощущения и восприятия, как явления взаимодействия ощущений, восприятие третьего изменения, восприятие движения и многое другое.

Учебник содержит систематические сведения о ядерно-физических, физических, химических и токсикологических свойствах всех известных в настоящее время радиоактивных элементов, т.е. элементов, не имеющих стабильных изотопов. Существенное внимание уделено добыче природных элементов, их очистке и обогащению по требуемому изотопу, методам синтеза техногенных радионуклидов (на ядерных реакторах, ускорителях и лабораторных генераторах) и соединений на их основе, а также применению радиоактивных элементов в различных областях науки, техники и медицины. Описаны методы «мгновенной химии», позволяющие исследовать свойства ультракороткоживущих элементов в количестве одного атома.

Учебник посвящен роли ядерной индустрии в научно-техническом потенциале современной цивилизации. Рассмотрены радиохимические аспекты ядерного топливного цикла производства компонентов ядерного оружия и топлива для энергетических или транспортных установок. Дан критический анализ как современных типов производств, включенных в ядерно-энергетический топливный комплекс, так и перспективных методов разделения, очистки и концентрирования радионуклидов. Рассмотрены существующие реакторы энергетического назначения, типы атомных электростанций и ядерных комплексов, методы предотвращения загрязнения окружающей среды выбросами АЭС и т.д. Основное внимание уделено перспективам развития радиохимических технологий.

В учебнике «Эксплуатация автомобилей» авторов Сафиуллина Р. Н. и Башкардина А. Г. хорошо представлены основные современные эксплуатационные свойства автомобилей, особенно рассмотрены основные факторы, влияющие на их показатели, и даны соответствующие описательные примеры, представлены методы расчета и статистические данные.

В учебном пособии рассматриваются цели, задачи, функции, принципы и методы педагогического менеджмента, содержание организационно-управленческой деятельности, обеспечивающей конкурентоспособность, социально-профессиональную мобильность и успешность будущих профессионалов.

Учебное пособие содержит обобщенную и систематизированную информацию о классификации, принципах работы, конструкции и технологии изготовления наиболее распространенных датчиков физических величин – магнитного поля, давления, химического состава газовых смесей и влажности. В пособии представлены также оригинальные разработки авторов.

Учебник посвящен психолого-педагогическому сопровождению детей в дополнительном образовании. В нем рассматриваются общие основы организации данного процесса, индивидуализация образовательной деятельности детей, теоретические основы процессов развития творческих способностей детей, вопросы социально-профессионального самоопределения, а также подробно раскрываются особенности технологии портфолио и вопросы взаимодействия педагогов и родителей учащихся. Данное издание дополнено приложениями, способствующими лучшему усвоению материалов учебника.

Учебное пособие посвящено технологии и техническим средствам ведения взрывных работ при строительстве дорог и добыче строительных материалов. В книге показано как можно использовать трансформируемые газопроницаемые укрытия из утилизируемых автомобильных шин для укрытия больших поверхностей любой конфигурации в условиях массовых взрывов при строительстве дорог на скальных грунтах. Текст сопровождается большим количеством иллюстративного материала, который способствует лучшему усвоению материалов пособия.

В пособии кратко изложены разделы курса общей физики, касающиеся оптических явлений; даны разъяснения основных законов, явлений и понятий оптики; рассмотрены примеры решения задач, предложены задачи для самостоятельного решения по каждому разделу курса. Для удобства пользования в конце пособия приведены необходимые справочные данные.

В учебнике рассматриваются теоретические, методологические и технологические аспекты социальной педагогики, а также дается характеристика отдельным категориям клиентов социальной работы. Курс призван дать студентам целостное представление о социально-педагогической теории, становлении социальной педагогики как науки, ее теоретико-методологических основах, закономерностях и принципах, основных категориях (социализация, социальная адаптация, социально-педагогическая деятельность и т.п.), особенностях, содержании, формах, методах, технологиях социально-педагогической деятельности в социальной работе.

Учебник посвящен некоторым аспектам атомной и ядерной физики применительно к радионуклидам и сопутствующим им излучениям. Он содержит систематический материал по явлению радиоактивности, радиоактивным изотопам и радиации, кинетике процессов распада и накопления, строению ядра и ядерным реакциям, источникам радиоактивных излучений, методам регистрации радиоактивных излучений, взаимодействию радиации с веществом, методам разделения изотопов, а также способам статистической обработки результатов радиометрических измерений. Описаны свойства некоторых радиоактивных изотопов и радиоактивных элементов. Приведены сведения о биологическом действии радиации, рассмотрены методы радиационной дозиметрии и правила безопасности при работе с радионуклидами.

В книге рассмотрены вопросы использования радионуклидов и связанных с ними ионизирующих излучений в медицине для целей диагностики, терапии и хирургии. Приведены сведения по явлениям радиоактивности, ядерным реакциям, особенностям взаимодействия ионизирующего излучения с веществом, способам измерения ионизирующего излучения. Рассмотрены методы радионуклидной диагностики и терапии. Обсуждены методы генерации короткоживущих радиоактивных изотопов и методы синтеза меченных радионуклидами фармпрепаратов, аппаратура, а также методики, используемые в радиационной и ядерной медицине. Особенности методик иллюстрируются на примерах диагностики и терапии различных болезней.

Настоящий учебник результат изучения и обобщения исследований известных авторов в области менеджмента человеческих ресурсов, нормативно-методических рекомендаций, а также оптимальных вариантов существующей практики управления персоналом. В учебнике рассматриваются теоретические и практические проблемы управления человеческими ресурсами организации. Подробно описываются методы и технологии, используемые в кадровом менеджменте с целью повышения эффективности управления персоналам. Учебник содержит логически обоснованную структуру, отражающую основные направления подготовки специалистов в области управления персоналом.

В учебном пособии приведены теоретические аспекты развивающего обучения, направленные на развитие у студентов профессионально-творческого мышления в процессе овладения методами обучения. Материалы пособия могут быть полезны студентам при написании курсовых работ по психолого-педагогическим дисциплинам.

В учебном пособии изложен анализ социологических данных с использованием пакета SPSS (Statistical Package for Social Science), предназначенного для автоматизированной обработки статистических информации. Описаны методы формирования исходной информации для компьютерной обработки данных. Рассматриваются основные процедуры статистического анализа данных, а именно: частотный анализ, вычисление статистических характеристик, двумерный анализ, непараметрические тесты обработки данных, регрессионный анализ. Издание содержит практические примеры с разбором применения программных систем, которые помогут учащимся лучше усвоить теоретический материал.

Учебное пособие посвящено организации учебной работы студентов. Издание состоит из трех разделов: первый раздел знакомит читателя с продуктивными и непродуктивными сценариями обучения, во втором разделе представлена учебная деятельность как вид самостоятельной работы обучающихся, третий раздел посвящен организации научно-исследовательской деятельности студента. Также издание содержит вопросы и задания, которые способствуют лучшему усвоению материалов пособия.

В учебном пособии представлен материал, раскрывающий возможности музыкального искусства для коррекции поведенческих девиаций и реабилитации подростков с отклонениями в психоэмоциональном развитии. Особое внимание уделяется педагогическим условиям, этапам, средствам, методике организации коррекционно-реабилитационной работы с подростками на уроках музыки. В приложении представлена программа по музыке для специальных учебно-воспитательных учреждений.

В учебнике рассмотрены вопросы создания объектов ландшафтной архитектуры, благоустройства территорий объектов, организация строительства инженерных сооружений, устройство дорожной сети, регулирование водного режима на территориях объектов, номенклатура, конструкции, материалы строительства. Освещены основные теоретические вопросы озеленения объектов ландшафтной архитектуры: посадка деревьев и кустарников, устройство газонов, цветников и их содержание. Изложены вопросы организации производства работ, инвентаризации территории объектов. На данный момент ряд нормативных данных (ГОСТы, СНиПы), приводимых в учебнике, имеют новую редакцию. Однако это существенно не влияет на процесс обучения созданию объектов ландшафтной архитектуры, и произошедшие изменения при необходимости могут быть учтены преподавателями.