Жанр: Техническая литература
Авторы: Людмила Геннадьевна Елисеева, Алла Владимировна Рыжакова, Ирина Алексеевна Махотина, Юрий Дмитриевич Белкин, Ольга Валерьевна Юрина
Страницы:405
Настоящая монография посвящена анализу проблемы обеспечения полноценного пищевого статуса населения России на основе разработки новых технологий производства продовольственных товаров и пищевого сырья с высокой добавленной пищевой и биологической ценностью.
или Войдите