Скачать книги серии «Simple Wine News: Просто о лучших винах»

Пьемонт – родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах».

Анатолий Корнеев, известнейший российский винный эксперт, соучредитель компании Simple и Школы вина «Энотрия», за многие годы изъездил и исходил весь Пьемонт. В этой книге он постарался рассказать обо всем, чем славится эта земля: о бароло, величайшем из итальянских вин, о важнейших сортах винограда, о несправедливо малоизвестных винах, о 100 самых известных винодельческих семьях и их хозяйствах, о белых трюфелях, интересных ресторанчиках «для своих» и признанных гастрономических ориентирах.

Десятки подробных карт, более 1000 фотографий, многие из которых сделаны автором, множество рейтингов и рекомендаций помогут сориентироваться в любой ситуации: в поисках ли места, где перекусить на дороге из Турина в Асти, в затруднениях у полки винного магазина, в выборе вин для коллекции или в гастрономическом бутике при покупке трюфелей.

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Ноу-хау года

Технические новации на винодельнях и в полях

А бум ли?

Ретро-обзор винной жизни в столицах

Национальные идеи

Новый прозрачный СВВР пошёл на пользу отрасли, а каждый из виноделов выбрал свое «вино года»

Кто придумал амароне

Венетийцы щедры на легенды, смотрим на версию от Bertani

Словарик «натюра»

История самой обсуждаемой категории без ёрничества

Игристые от 1000 до 2000

Критический разброс по качеству в рядах просекко и кав

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

La Scolca 100

Торт на ДР любимого гави.

Михаил Зыгарь на юге Италии

Как вино стало символом мира для бывшего военного корреспондента.

Собрание антеприм

Главные свежие итальянские релизы.

Tariquet

Всё о семье Грасса, снова сделавшей Гасконь знаменитой.

Конессёрский взгляд на пиво

От хеллеса до крика с сомелье-чемпионом.

BoBo

Артём Гребенщиков и его революция в haute cuisine Северной столицы.

Полезное Альто-Адидже

Тренд на овощи в топовых ресторанах поддерживают не только пино гриджо.

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Правила виноделов.

Из множества интервью мы выкроили цитаты, отражающие философию создателей вин. Каждого попросили для фотографии взять в руки бутылку, которую они хотят представить читателям SWN, а ещё – посоветовать рестораны в их регионах и ответить на вопросы блица.

• Леонардо Беллачини, San Felice
• Марко Палланти, Castello di Ama
• Пьерпаоло Чело, Cielo
• Жозе Ралло, Donnafugata
• Доминик Гийон, Antonin Guyon
• Алессандро Николаи, Castello Banfi
• Жюльен Брокар, Jean-Marc Brocard
• Йоханесс Хассельбах, Gunderloch
• Антонио Менендес, Vega Sicilia
• Жоау Васконселош, Symington Family Estates
• Château d'Esclans
• Жан-Пьер Куантро, Frapin
• Гарри Гринфилд, Bunnahabhain
• Бенуа де Труши, Joseph Cartron
• Lanson
• Олег Репин, «Золотая Балка»
• Вальтер Масса, Vignetti Massa
• Мартин Нигл, Weingut Nigl
• Ник Вайс, Nik Weis
• Тигран Арзаканцян, Great Valley, «Царь Тигран»
• Эмилио Педрон, Bertani Domains

и многие другие

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Урожай стобалльников

Встречаем супертосканских ласточек 2016-го

Перезапуск Каора

Жан-Люк Бальдес придумывает светлое будущее французского мальбека

Чемпион-2019

Григорий Чегодаев проводит экскурсию по погребу

MBS

Как барменское шоу превратилось в образовательный дискурс

VinNatur

Кто поколебал наш скепсис к био-шмио

Мох возвращается?

Анна Кукулина о новой волне нордической кухни

Грибы будущего

ЗОЖ-ный белок и его винная рать

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Любуемся на «Ла-Ла-Ла»

Некоторые цитаты из нового ронского портфеля Simple

«Череп», coffee и Organic

Сравниваем три дорогих водки в очень красивых флаконах

Кентакки стрейт, бейби

Виски со вкусом Америки: как делают бурбон за 5000 долларов

Мистер Нос

Ричард Патерсон проясняет, какого всё-таки рода виски

Олигополия против крафта

Что происходит в портфелях монстров мира spirits

Доставка к бутылке

Правильные домашние сочетания

Чистые, белые

На первый взгляд, прозрачность – критерий очевидный. Оказалось, не очень

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Чем запомнится 2019-й

Безалкогольные вина, PIWI, травка против вина и другие окрепшие тренды

Фиксируем миллезим

Собрали крики и шёпоты виноделов о состоявшемся урожае

Были замечены в Крыму

Итоги российского виноделия за год без официоза

Красное и белое на снегу

Как обстоят дела с вином в горнолыжных местностях

Заоблачная Испания

Легализованные гран крю и гарнача

Наш вклад в спасение планеты

Учимся выговаривать «sustainability»

и многое другое

В книге собраны фотографии виноградников и виноделен 50 хозяйств из самых знаковых регионов Франции: Шампани, Бордо и Бургундии. Лаконичные, но ёмкие тексты помогут понять, как особенности той местности, где растёт виноград, формируют уникальный характер вина.

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Путь к сердцу

Смешной текст про выбор вина для свидания

Карло Феррини

Антепримы Riecine в Москве

Вулканические вина

Тефра, лава и автохтоны

Дрожжи

Энологические подробности для любознательных

Были в амфорах

Дегустируем и классифицируем «горшечные» вина

«Рыхлые»

Стратегия поиска

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Почему красное к мясу?

Придворный виночерпий пытается быть серьёзным, отвечая на вопросы читателей

Старший Контерно

То, что Giacomo Conterno Riserva Monfortino – вино-легенда, вы, конечно, знаете. А где находится виноградник, покажете?

140. Юбилей 2

Joseph Drouhin: кто в Бургундии всех мудрее?

Сандаль-Сардиния

Как научиться пить красное под рыбу и жить долго

Генератор винной карты

Вся вселенная красных в девяти категориях. 3-я серия курса Александра Рассадкина

Полный каваий

Радуемся ресторанному оживлению

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Наши 10 лет

Как перевернулся мир вина

Смутили Сикоры и Лефкадию

Традиционный календарь Simple в России

Практикум сомелье

Все тренды в одной винной карте

Бегбедeрщина

С детства с Haut-Brion

Лучистая La Scolca

Кьяра Сольдати несет праздник в дом

Франсис Эгли без маски

Загадочный Egly-Ouriet пустил нас в погреб

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Пьём местное. Но только лучшее. Следим за БРВ
• Наш Дон. Одно из лучших вин Чили в коллекцию
• Подиум в винной карте. Тренды и бренды, модное и константы в сериале Александра Рассадкина
• Michter’s студия. Генеалогия коктейлей на бурбоне и ржаном виски
• Тортики без свечки. К нашему ДР рестораны вынесли десерты и по бокальчику Dolce
• Игорь Сердюк о традиционной ориентации в винном мире
• Василий Расков с фантасмагорией о будущем
• Анна Кукулина очень придирчиво отобрала главные блюда высокой кухни за 15 лет
• Илья Кирилин вспоминает, как начинал в SWN на новостной ленте

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Зелёный выбор. Все эковина
• Не-мясо с не-вином. Странная дегустация
• Dolce & Gabbana для вина. Проект на Сицилии
• В «логове» биодинамистов. Как это работает у Брокаров
• Натюр-эксперты. Актуальное про бессерное
• ЗОЖ и вино. Сомелье советуют

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Ornellaia. 13 урожаев с художниками
• Красный нерв. Инсталляции под INOX
• Louis Roederer. Результаты конверсии
• История с обложки. Голубицкое в новом ракурсе
• Храмы вина. Пулитцеровские лауреаты для виноделия
• Музейная еда. Мишлены и «Гараж»

и многое другое

Спецвыпуск издания Simple Wine News о съёмках авторского фильма о вине и виноделии.

Читайте в выпуске:

• Подробности про съёмки, весёлые моменты и бэкстейдж
• Где можно будет посмотреть фильм?
• I. Франция
• II. Грузия
• III. Англия
• IV. Италия

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Solui. Первая новинка от La Scolca за долгое время, исключительно выверенная
• Гениальное просто. Лёгкие в приготовлении и новые по концепции коктейли
• Земля арени. Очень серьёзные вина из Армении прибывают
• Старые вина: за и против
• Реформы по составу вина
• Конфеты гран крю

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Интервью и винная дегустация с послом Италии в России Паскуале Терраччано

Шеф-повара из Италии, работающие в московских ресторанах, рассказывают о том, как им здесь у нас живётся

Паста-Шоу. Большое путешествие по регионам Италии: знакомимся с виноделами, гуляем с ними по виноградникам и пробуем их любимую пасту

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Простые американцы. Что пьют айтишники, психиатр и даже мастер-парикмахер в разных штатах
• Luigi Bosca. Первопроходцы Лухана и Уко
• Louis Roederer. Новое базовое кюве, надо знать
• D & G и Donnafugata. Сезон осень-зима
• На Запад. Как устроен главный винный рынок
• Новости Нового Света. Что где происходит
• Гран крю за океанами. Опыт поиска терруаров
• Сира из ЮАР
• Шардоне, пино нуар в Новом Свете

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Все без ума от «Олд фэшн»
• Бары, где обитают знатоки
• Волшебные события с «Онегиным»
• География джина: яркие бренды на нашем рынке
• Маршрут для путешествия по Шотландии
• Бар-хоппинг в Гонконге
• Отельный жанр: коктейли и закуски для путешественников

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

• Коллапс мировой логистики, контейнерный кризис, неурожай, Закон о вине и другие итоги года с разъяснениями Максима Каширина
• Бродим в поиске бокалов в подарок
• Новая этика в мире вина
• Дом Roullet, герой обложки
• Какие вина любят российские виноделы
• Шампанское и компания: брют-натюры, баррик-тач

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Sustainability

Вместе постараемся: «устойчивые» форматы в виноделии

Туристическая экосистема Лазурного берега

Биодинамика

Обер дё Виллен встречает в Domaine de la Romanee-Conti

И первые гран крю классе туда же

Натюр

Натуральные виноделы от мала до велика

Без серы: хотите – верьте

Ассамбляж

Юбилейное кюве Trimbach

Азорские острова: новый вулкан для виноманов

Дегустация

Охота на котиков: совиньоны блан

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Дом, где вино

Приют бонвивана. Геннадий Йозефавичус про фарфор и вино

Погреб мечты

Шпаргалки коллекционеру

Молодое бордо: на кого ставим

Sweet home

Стол в объектах

Изящное домоводство

Дегустация

Российские и грузинские автохтоны

Ассамбляж

Празднуем Тоскану

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Ассамбляж

Пристально рассматриваем разницу в характерах популярных розовых вин

Особые меню-путешествия от #милыхнашемусердцу шеф-поваров

Два кроссворда про вино и вокруг него, попроще и посложнее

Армения

Сомелье и эксперты рассуждают, почему вина Армении на пике интереса

Гастрономически-культурный гид по Еревану от инсайдеров

Работа с карасами и их острый дефицит

Дегустации

В чём специфика армянского бренди, который постепенно перестаёт называться коньяком, но ещё не обрёл нового имени?

и многое другое

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно проводит собственные дегустации, в которых принимают участие известные винные эксперты, критики и сомелье. Издание предназначено для широкой аудитории ценителей и знатоков вина, а также профессионалов винного рынка.

Читайте в выпуске:

Коктейльное обозрение:

Микс из трендов

Азиатское влияние

Безалкогольные

Культурный аперитив, вермуты и амаро

Барные концепты:

Какими будут бары в скором будущем

Концептуальные бары

и многое другое