Гостиничный бизнес в современной экономике. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Авторы: Марина Александровна Жукова, Алексей Данилович Чудновский, Вадим Анатольевич Жуков, Юлия Михайловна Коренко, Ольга Руслановна Цаболова, А. В Збарская, Ольга Владимировна Тараканова, А. Е Фирсова, Полина Игоревна Лапшина, Алексей Александрович Романов, Мария Валерьевна Мальцева, Марат Венерович Арифуллин, Азамат Юсуфович Гулиев, Оксана Глебовна Солнцева, Н. А Замятина, Е. А Фролова, Ю. О Цунаева, Наталья Андреевна Офицерова, Д. В Акопян, Ирина Вадимовна Погорелко

Страницы:237

Настоящее учебное пособие разработано коллективом авторов Государственного университета управления на основе нового поколения государственных образовательных стандартов.

В пособии рассматриваются основные аспекты гостиничного бизнеса в современной экономике: дан краткий исторический очерк развития гостиничного бизнеса, рассмотрены современные тенденции индустрии гостеприимства, различные системы классификации средств

размещения, организационные структуры управления в гостиницах, а также другие факторы, влияющие на развитие сферы гостеприимства в современной экономике. При подготовке издания использованы труды отечественных специалистов и результаты собственных

исследований авторов.

Для бакалавров, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», и преподавателей высших учебных заведений, специализирующихся в области гостеприимства и туризма.