Оценка качества и безопасности молока

Жанр: Педагогика

Издательство: Директ-Медиа

Год:2014

ISBN:978-5-4475-2498-2

Страницы:92

Возрастное ограничение:16+

Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза товаров».