Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Жанр: Учебная литература

Авторы: Ольга Владимировна Пасько, Оксана Владимировна Автюхова

Серия: Профессиональное образование

Страницы:202

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Скачать книгу “Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО”

Доступные форматы для скачивания:

Похожие книги 10