Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло

Жанр: Учебная литература

Авторы: Ольга Викторовна Богатова, Наталия Геннадьевна Догарева

Страницы:132

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.