Главная > Ольга Викторовна Богатова > Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Читать онлайн

Добавить Написать рецензию

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Ольга Викторовна Богатова

Жанр: Учебная литература

Авторы: Ольга Викторовна Богатова, Наталия Геннадьевна Догарева

Страницы:271

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.