Скачать книги автора «Ольга Евгеньевна Саенко»

Составлен в четком соответствии с требованиями федеральных государственных стандартов среднего профессионального образования для специальностей укрупненной группы 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнология» по дисциплине «Экологические основы природопользования».

Содержит изложение теоретических основ данной науки с учетом современных тенденций развития и прикладные аспекты природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания; особенности взаимодействия общества и природы; развитие экосистем и причины экологического кризиса; основы рационального природопользования; понятие мониторинга окружающей среды, экологическое регулирование, правовые и социальные вопросы природопользования; охраняемые природные территории; международное сотрудничество в области природопользования и охраны окружающей среды.

Соответствует ФГОС СПО 3+.

Для обучающихся и преподавателей профессиональных образовательных организаций (или образовательных учреждений среднего профессионального образования), а также для всех, кому интересны вопросы охраны окружающей среды и принципы рационального природопользования.

Практикум включает в себя три раздела: физика, химия и биология. Каждый раздел состоит из описаний демонстрационных опытов, практических работ, задач, упражнений и тестов для самоконтроля.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям и профессиям.

Изложены теоретические основы с учетом современных тенденций развития и прикладных аспектов природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания, особенности взаимодействия общества и природы, развитие экосистем и

причины экологического кризиса, основы рационального природопользования, понятие мониторинга окружающей среды, экологическое регулирование, правовые и социальные вопросы природопользования, охраняемые природные территории, международное сотрудничество в

области природопользования и охраны окружающей среды.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов и преподавателей образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Практикум включает в себя три раздела: физика, химия и биология. Каждый раздел состоит из описаний демонстрационных опытов, практических работ, задач, упражнений и тестов для самоконтроля.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям и профессиям.

В учебнике описаны методы качественного и количественного анализа, а также физико-химические (инструментальные) исследования. К каждому параграфу даны контрольные вопросы для более глубокого усвоения материала, задачи для самостоятельной работы учащихся. Таблицы, необходимые для решения задач, приведены в Приложении.

Учебник предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», изучающих курс аналитической химии, а также для студентов всех специальностей укрупненной группы 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии». Теоретические разделы, содержащиеся в настоящем издании, могут быть также рекомендованы при изучении курсов общей и неорганической химии.

Учебник соответствует программе по химии для средних профессиональных учебных заведений на базе основного общего образования. В книге в доступной форме рассмотрены основы общей, неорганической и органической химии, описаны алгоритмы составления уравнений химических реакций, алгоритмы составления структурных формул веществ, приведено решение задач всех типов с конкретными примерами. Отличительной чертой учебника является наличие раздела, включающего необходимые для данного курса химии лабораторные работы, а также задания для самостоятельной работы, позволяющие закрепить полученные знания. Для самоконтроля в конце каждой главы даны вопросы и задачи.

Учебник предназначен для студентов техникумов, колледжей, обучающихся на базе основного общего образования. Книга также будет полезна преподавателям.

Практикум включает в себя три раздела: «Физика», «Химия» и «Биология». Каждый раздел состоит из демонстрационных опытов, практических работ, задач и упражнений, тестов для самоконтроля.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по всем специальностям и профессиям.

Содержание дисциплины отражено в четырех разделах «Теоретические основы химии», «Дисперсные системы», «Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах», «Основы химического анализа». Системный подход,

доступное изложение, наличие заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служат основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по группе специальностей «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».

Содержит три основных раздела, обладающих относительной самостоятельностью и целостностью: «Физика», «Химия с элементами экологии», «Биология с элементами экологии». В дополнение к теоретическому материалу, изложенному в доступной форме и логической

последовательности, в каждый раздел включены лабораторные работы, выполнение которых сформирует у обучающихся умение применять полученные знания для объяснения явлений окружающего мира, восприятия информации естественно-научного и специального

(профессионально значимого) содержания.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов средних профессиональных образовательных организаций.

Изложены теоретические основы с учетом современных тенденций развития и прикладных аспектов природопользования. Рассмотрены принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания, особенности взаимодействия общества и природы, развитие экосистем и

причины экологического кризиса, основы рационального природопользования, понятие мониторинга окружающей среды, экологическое регулирование, правовые и социальные вопросы природопользования, охраняемые природные территории, международное сотрудничество в

области природопользования и охраны окружающей среды.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов и преподавателей образовательных учреждений среднего профессионального образования.

В первом разделе изложены основные сведения о строении органических соединений. Во втором разделе рассмотрены основные классы органических соединений. Третий раздел посвящен отработке умений и навыков. Системный подход, доступное изложение, наличие

заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся. Особое внимание уделено профильным и профессионально значимым элементам содержания, что способствует формированию

профессиональных компетенций и представляет важность для будущей профессиональной деятельности.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по группе специальностей «Химические технологии».

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов», "Контроль

качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины «Химия» по указанным специальностям. Предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающихся по заочной форме обучения.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».

Отличительной чертой данного учебника является наличие большого количества рецептур с пошаговым алгоритмом приготовления сложных холодных и горячих десертов. Системный подход, доступное изложение, наличие традиционных и инновационных рецептур, методик

расчета, соответствующих изложенному учебному материалу, создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций. Наличие небольшого, но достаточного количества

задач и вопросов для самопроверки по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям и профессиям «Поварское и кондитерское дело» и «Повар, кондитер».