Организация гостиничного дела. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Авторы: Наталия Геннадьевна Новикова, Елена Николаевна Подсевалова, Валентина Петровна Леонова, Людмила Ивановна Черникова, Елена Николаевна Егорова, Гузель Рефкадовна Фаизова, Людмила Анатольевна Ульянченко, Анна Александровна Силаева, Татьяна Андреевна Демина, Валентиновна Вячеславовна Баева, Елена Владимировна Бокарева

Страницы:192

Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение,

порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.