Скачать книги автора «Наталия Александровна Зайцева»

Рассматриваются вопросы подготовки, оформления и ведения внутренних документов, кадровой документации, внешней деловой переписки. Основное внимание уделяется организационно-распорядительным документам на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма. Приводятся образцы документов, используемых в управленческой деятельности, контрольные вопросы, задания и тесты. В новом издании учтены поправки к Трудовому кодексу РФ, вступление в силу с 1 июля 2017 г. ГОСТ Р 7.0.97–2016 «Национальный стандарт Российской Федерации. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Делопроизводство и архивное дело. Термины и определения» и другие изменения.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Туризм», а также практических работников индустрии туризма и гостеприимства.

Рассматриваются вопросы организации безбарьерного туризма, понятия и категории инвалидов, особенности оказания им туристских услуг. Раскрывается содержание российских и международных законодательно-правовых актов, регулирующих оказание услуг безбарьерного туризма. Приводятся примеры организации подобных услуг в России и за рубежом. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Туризм».

Рассмотрены основные понятия и бизнес-процессы финансового менеджмента, используемые как в российской практике, так и за рубежом: планирование, организационное построение финансово-экономических служб, внедрение системы бюджетирования, оценка

инвестиционных решений и т.п. По каждой теме приведены примеры из практики реальных турфирм и гостиниц, даны тесты для закрепления знаний.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по спе-циальностям «Туризм» и «Гостиничное дело». Представляет интерес для сотрудников финансовых служб предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

В монографии рассматриваются вопросы научно-методического и организационно-экономического обеспечения процесса создания

национальной системы профессиональных квалификаций, включающей в себя разработку национальной и отраслевых рамок квалификаций, профессиональных стандартов, системы профессионально-общественной аккредитации профессиональных образовательных программ

(ПОА), независимой оценки квалификаций (НОК) на примере отдельных видов профессиональной деятельности и профессиональных образовательных программ, в том числе индустрии гостеприимства, здравоохранения и

других. Материалы монографии могут быть использованы в работе экспертов и специалистов в области ПОА и НОК, сотрудников центров оценки квалификаций, отраслевых советов по профессиональным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей

образовательных организаций, других заинтересованных лиц.

В учебном пособии рассматриваются конкретные ситуации, отражающие основные особенности менеджмента в туризме и гостиничном бизнесе в частности. Приведены задания по вопросам организации и управления сетевым бизнесом, бизнесом, организованным на основе франчайзинга, описывается деятельность управляющих компаний в гостиничном бизнесе, рассматриваются организационные структуры предприятий индустрии туризма, а также вопросы оценки личной эффективности сотрудников и эффективности предприятия в целом. Во второй половине учебного пособия приведены тесты по всем темам практикума, составленные в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 230800 «Туризм», сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации, задания и тесты, которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ.

Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.11 «Гостиничный сервис» и 43.02.10 «Туризм», сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.