Жанр: Учебная литература
Авторы: Людмила Васильевна Антипова, Наталья Сергеевна Родионова, Лада Олеговна Ряскина, Елена Евгеньевна Курчаева, Наталья Павловна Оботурова, Андрей Ашотович Нагдалян, Валентина Константиновна Курчаева
Серия: Университеты России
Страницы:218
Учебное пособие описывает трудовые функции и соответствующие им уровни квалификации работников, осуществляющих деятельность в рамках организации и проведения исследований объектов технологического процесса, переработки мяса и мясных продуктов. Для каждого квалификационного уровня сформирован характер знаний и умений, а также полномочий и ответственности. Решать производственные задачи в соответствии с уровнем квалификации невозможно без знаний английского языка. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано Учебно-методическим отделом высшего образования в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
или Войдите