Скачать книги серии «Любимые рецепты»

Более 250 рецептов испеченных в мультиварке блюд вы найдете в этой книге. Все они подробно описаны: что, в какой последовательности, в каком режиме и на какой промежуток времени. Все очень просто и очень вкусно.

Из этой книги вы узнаете:

– Возможности и тонкости хлебопечки;

– Маленькие хитрости приготовления теста в хлебопечке;

– Секреты некоторых продуктов;

– Полезные таблицы;

– Рецепты блюд от реальных людей.

Из этой книги вы узнаете:

– Технологии приготовления быстрых салатов;

– Маленькие хитрости выбора и хранения продуктов;

– Об оттенках вкуса майонеза, дижонской горчицы;

– Полезные таблицы;

– Рецепты заготовок от реальных людей.

В книге представлены рецепты блюд для детей. Описаны особенности питания детей, сочетание пользы и вкуса, хитрости для детских блюд.

В книге представлены рецепты традиционных и необычных блюд в горшочках. Описаны достоинства и недостатки горшочков, маленькие хитрости выбора и приготовления продуктов.

В книге представлены рецепты блюд для пароварки. Описаны секреты приготовления блюд, маленькие хитрости некоторых продуктов.

Счастливыми обладательницами мультиварок становится все больше и больше наших соотечественниц. Этот незаменимый помощник на кухне быстро увеличивает свою популярность за счет того, что может заменить сразу несколько бытовых приборов. Готовит мультиварка практически все, что душе угодно: и каши, и мясо, и овощи. А места на полке занимает совсем немного.

Важная деталь: практически любое блюдо в мультиварке можно приготовить без использования вредных для организма жиров. В ней просто готовить полезные для желудка каши – они не пригорают и в меру развариваются. По сравнению с традиционными способами приготовления пищи эта технология позволяет сохранить большее количество витаминов и микроэлементов.

В предлагаемую книгу вошли 27 оригинальных рецептов для вашей мультиварки.

2-е издание, исправленное.

Из этой книги вы узнаете:

• В чем особенность времени поста;

• Рецепты вкусных салатов и закусок без мяса, яиц, сметаны и майонеза;

• Богатый выбор постных супов;

• Маленькие хитрости блюд из круп.

Все рецепты от реальных людей.

Из этой книги вы узнаете:

• Главные православные праздники;

• Рецепты куличей, пасок, крашеных яиц;

• Блины и тонкости их подачи;

• Маленькие хитрости приготовления праздничных салатов.

Все рецепты от реальных людей.

Из этой книги вы узнаете:

• Несколько несложных правил;

• Легкие супы со специями;

• Маленькие хитрости приготовления гарнира;

• Особенности «стройных» салатов;

Все рецепты от реальных людей.

Из этой книги вы узнаете:

• Свойства рыбы и правила ее покупки;

• Маленькие хитрости приготовления речной рыбы;

• Лучшие рыбные блюда со всего света;

• Чем фаршируют рыбу.

Все рецепты от реальных людей.

Приготовление шашлыков – это особый ритуал, требующий тщательной подготовки. И отношение к нему особое. Настоящий шашлык готовится только на открытом воздухе и только над углями. Продукты в дело идут только самые качественные, отборные. А вот какие именно продукты вы предпочтете для создания шедевра – дело вкуса. Существуют сотни рецептов шашлыков: из мяса и рыбы, из овощей и даже фруктов. Их по-разному маринуют и режут, приправляют и доводят до готовности. И все же общая черта – это неизменное удовольствие, с которым мы всегда готовим и едим шашлыки.

В книге вы найдете:

• информацию о соотнесении цвета и полезных веществах в продукте;

• рекомендации по выбору продуктов в магазине;

• варианты рецептов с заменой ингредиентов;

• необычные сочетания овощей и фруктов;

• большое количество блюд с разными видами салатов.

В этой книге вы найдете:

• Что можно добавить в варенье, чтобы знакомый вкус ягод удивил;
• Рецепты мармелада и повидла;
• Какие консерванты могут принимать участие в заготовке соков;
• Маленькие хитрости сочетаний ягод.

Начала дачного сезона все обычно ждут с нетерпением. Еще только-только сошел снег, а уже подготовлены ящики с рассадой, упакованы детские игрушки, надувной бассейн. Особая статья забот – запасы продуктов. Иногда дачники привозят с собой на участок полуфабрикаты, рассуждая, что вполне можно прокормиться плодами сада и огорода, а каши-супы быстренько готовить «из пакетов». Но тот, кто попробовал пользоваться на даче мультиваркой, никогда не вернется к иному варианту. Приготовленные в мультиварке в любом виде – вареном, печеном, тушеном – блюда, во-первых, очень вкусны (особенно на свежем воздухе) и, во-вторых, не требуют вашего постоянного присутствия в течение готовки. Закладываете нужные ингредиенты – и занимаетесь любимым цветником, или прополкой, или игрой с детьми (внуками), или просто читаете, сидя в кресле под кустом сирени… В общем, мультиварка должна занять почетное место среди багажа, подготовленного для перевоза на дачу.

В книге вы найдёте:

• Свойства, возможности, хранение
• Варианты приготовления одного блюда
• Секреты сочетаемости продуктов
• Полезные таблицы
• Рецепты блюд от реальных людей

В этой книге вы найдёте:

• Целебные свойства лука, чеснока, баклажана, перца
• Оригинальные рецепты из разных видов перца
• Маленькие хитрости о сочетании продуктов друг с другом
• Блюда с чесноком и всевозможными видами лука

Все рецепты от реальных людей.

Из этой книги вы узнаете:

• Как и с чем готовить тесто для лаваша;

• Шашлыки в лаваше – оригинально, удобно, вкусно;

• Варианты добавки или замены ингредиентов;

• Секреты приготовления начинок для лавашей;

• Рецепты овощных закусок в лаваше.

Из этой книги вы узнаете:

• Где растут самые вкусные белые грибы;

• Интересно приготовленные супы с опятами, лисичками, маслятами;

• Секреты жарки сморчков, подберезовиков, шампиньонов;

• Гарниры или с чем готовят грибы;

• Хитрости консервированных опят.

Из этой книги вы узнаете:

• как готовить блюда восточной кухни в мультиварке;
• рецепты мясных и вегетарианских пловов;
• что такое кебабы;
• в каком режиме нужно готовить долму;
• маленькие хитрости и секреты обработки продуктов.

Из этой книги вы узнаете:

• правила приготовления теста в мультиварке;
• маленькие хитрости работы с продуктами для пирогов и кексов;
• рецепты манника, шарлотки, мраморного пирога;
• особенности выпечки маленьких пирожков;
• рецепты творожного, орехового, шоколадного, лимонного кекса.

• Полезные свойства мультиварки
• Советы на тему: еще раз о том, как правильно питаться
• Рецепты блюд для завтрака, обеда и ужина
• Маленькие хитрости, как улучшить вкус блюда
• Очень важно: заметки об овощах

• Советы по выбору мультиварки для рыбы;
• Рыба – прекрасный источник белка и хорошо сочетается со многими продуктами;
• Интересные супы и похлебки с различной рыбой;
• Правила жарки рыбы в мультиварке;
• Вторые блюда: жареная, паровая, запеченная рыба и морепродукты.

Предлагаем вашему вниманию книгу «Холодец, заливное, жюльен» с пошаговыми инструкциями по приготовлению и иллюстрациями к каждому блюду.