Общая технология молочной отрасли

Жанр: Техническая литература

Авторы: Л. В. Голубева, Наталия Геннадьевна Догарева

Страницы:53

Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.