Скачать книги автора «Екатерина Васильевна Пустынникова»

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста.

Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 080100.62 «Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.

Рассматриваются базовые концепции менеджмента. Основное внимание уделено таким вопросам, как выработка целей и стратегии в менеджменте, процесс принятия и реализации управленческих решений, формирование коммуникаций в системе управления, построение

организационных структур. Важное место в работе занимают проблемы управления персоналом, а именно, разработка и проведение кадровой политики в фирме, оплата и стимулирование труда, групповое управление, социально-психологические аспекты управления.

Для студентов, обучающихся по специальности «Управление персоналом».

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения, показаны

способы измерения и выявления результатов и резервов роста.

Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Экономика» (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.

Рассматривается предпринимательская деятельность в здравоохранении, экономические ресурсы медицинской организации, формирование результатов деятельности медицинской организации, формирование результатов деятельности медицинской организации,

организационные основы материально-технического и кадрового обеспечения медицинской организации, политика продвижения медицинских услуг, оперативное и стратегическое управление медицинской организацией.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов специалитета, обучающихся по специальности «Общественное здравоохранение», и студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлению «Экономика».

Изложены теоретические, методические и практические аспекты управления материальными потоками во внешнеэкономической деятельности (ВЭД). Рассмотрен функциональный комплекс логистического менеджмента во ВЭД, включающего: логистику снабжения с описанием

видов управления снабжением, рейтинговой оценкой поставщиков, систем управления материальным потоком, представлены подходы к формированию сбытовой деятельности, изложен процесс управления запасами, дано описание современных технологий транспортировки

грузов во ВЭД.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, магистратуры и специалитета, обучающихся по направлениям «Менеджмент», «Экономика», «Бизнес-информатика», «Таможенное дело», а также слушателей программ МВА и повышения квалификации.

В учебном пособии изложены теоретические, методически и практические аспекты логистики и бизнеса; приведен основной понятийный аппарат. Детально рассмотрен функциональный комплекс логистической интеграции; дано описание обеспечивающего комплекса логистики, информационно-коммуникационных систем в логистике, современных требований администрирования логистической деятельности.

Теоретические положения иллюстрируются на конкретных примерах. Специальные разделы посвящены выполнению самостоятельной работе студентов. Материал может быть использован для самостоятельного изучения, выполнения самостоятельной работы, а также для аудиторных практических занятий.

Данный материал рекомендован для студентов, обучающихся по планам подготовки бакалавриата, специалитета и магистратуры экономического направления, а также слушателей программ МВА и повышения квалификации.