Скачать книги автора «Егор Яковлевич Лебедько»

В монографии представлены результаты длительных авторских исследований по разработке основных параметров интенсивных технологий производства говядины и свинины. Обращено внимание на значимость этих видов мяса в питании человека. Определены возрастные и весовые требования к показателям откармливаемых бычков в скотоводстве и подсвинков в свиноводстве. В технологии производства говядины выделено несколько периодов для молодняка: а) выращивания – 0–6 месяцев; б) доращивания – 6–12 месяцев; в) интенсивного откорма – старше 12 месяцев. Показано, что при оптимальных условиях кормления и содержания среднесуточные приросты бычков на откорме могут достигать 1000–1100 г и выше. В технологии производства свинины возрастом достижения живой массы 100–110 кг считается 6, 2–7, 4 мес., суточные приросты свиней при этом достигают 700–800 г. Особое внимание уделено повышению качества говядины и свинины. Приведен основной перечень наиболее распространенных болезней скота и свиней. Описаны методы и приемы их профилактики и лечения. Дана характеристика основных пород скота и свиней, наиболее приспособленных к условиям России и Республики Беларусь. Научно обоснованы технологические параметры производства говядины и свинины.

Рекомендуется для студентов сельскохозяйственных вузов и колледжей по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария», аспирантов, научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, слушателей факультетов повышения квалификации и переподготовки кадров, специалистов агропромышленного комплекса, зоотехников, фермеров.

В учебном пособии подробно представлен материал по истории зарождения выставок племенных сельскохозяйственных животных, на их значимости в селекционно-племенной работе. Акцентировано внимание на общих положениях проведения выставок, выводок и аукционов, на порядок экспертной оценки животных. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния» и специальности «Ветеринария». Также будет полезно зооветспециалистам, работающим на комплексах АПК и предприятиях.

В учебном пособии представлен ретроспективный аналитический материал эволюции создания идеальных (модельных) типов молочных коров. Впервые в отечественной зоотехнии детально выполнены и представлены ростовые модели коров идеального типа, описан математический и линейный рост коров швицкой породы, разработаны рекомендуемые стандарты весового и линейного роста телок и коров для племенных хозяйств. Предназначено для студентов аграрных вузов и колледжей, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния». Также будет полезно научным и научно-педагогическим сотрудникам, руководителям и зооветспециалистам племенных и товарных сельскохозяйственных предприятий, аспирантам, магистрантам, студентам сельскохозяйственных вузов.

В учебном пособии подробно представлен комплексный материал по организации и проведению измерения крупного рогатого скота. Показана методика взятия основных промеров тела, порядок расчета индексов телосложения, построения экстерьерного профиля. Помимо измерения тела животных обращено внимание на промеры вымени, рогов, семенников, копыт, кожи. Особое место в брошюре отведено на практическое использование результатов промеров тела в селекционно-племенной работе в скотоводстве. Предназначено для руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных предприятий, преподавателей, аспирантов, студентов сельскохозяйственных вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».

В учебном пособии обобщен отечественный и зарубежный опыт «холодного» метода выращивания телят в молочном скотоводстве, представлены результаты исследований, проведенных автором по поставленному проблемному вопросу. Обращено внимание на физиологические особенности организма выращиваемых телят «холодным» методом, детализирована система кормления животных в условиях низких температур воздушной среды. Отдельно освещен вопрос ветеринарно-санитарных мероприятий при получении и выращивании телят, роли молозива в выращивании здоровых телят. Пособие рассчитано на руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных предприятий, студентов сельскохозяйственных вузов и аграрных колледжей, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария».

В учебном пособии изложены основные научно-методические и селекционно-технологические вопросы по ускоренной оценке коров-первотелок по молочной продуктивности за укороченные отрезки лактации. Особое внимание уделено системам отбора и оценки, прогнозированию молочной продуктивности коров-первотелок. Освещен вопрос по возможной ускоренной оценке быков-производителей по продуктивности их дочерей за укороченные отрезки лактации. Пособие рассчитано на студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».

В учебном пособии дано обоснование значения точных родословных в селекционно-племенной работе, представлен метод иммуногенетического контроля достоверности происхождения животных, основанный на анализе наследования потомками отцовских и материнских аллелей. Изложена система и организация проведения иммуногенетической экспертизы происхождения животных, описаны взаимоотношения хозяйств с лабораторией и племобъединением по экспертизе и улучшению племенного учета. Пособие предназначено для специалистов племпредприятий, племенных хозяйств, аспирантов, студентов по направлению подготовки «Зоотехния» и специальности «Ветеринария».

В учебном пособии подробно представлен комплексный материал по организации и проведению измерений крупного рогатого скота. Показана методика взятия основных промеров тела, порядок расчета индексов телосложения, построения экстерьерного профиля. Помимо измерения тела животных обращено внимание на промеры вымени, рогов, семенников, копыт, кожи. Особое место в пособии отведено практическому использованию результатов промеров тела в селекционно-племенной работе в скотоводстве. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния».

В учебном пособии представлена современная классификация мясных пород крупного рогатого скота, дана детальная характери-стика наиболее распространенных пород в мире и в Российской Федерации, особое внимание при этом обращено на методы выведения пород, ареал их распространения, проявление хозяйственно полезных признаков в конкретных условиях их обитания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния», специальности «Ветеринария», а также будет полезно руководителям и зооветспециалистам сельскохозяйственных предприятий.

В учебном пособии представлена современная классификация мясных пород крупного рогатого скота; дана детальная характеристика наиболее распространенных пород в мире и в Российской Федерации, особое внимание при этом обращено на методы выведения пород, ареал их распространения, проявление хозяйственно полезных признаков в конкретных условиях их обитания.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов аграрных колледжей, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Ветеринария», а также будет полезно руководителям и зооветспециалистам сельскохозяйственных предприятий.

В учебном пособии представлен ретроспективный аналитический материал эволюции создания идеальных (модельных) типов молочных коров. Впервые в отечественной зоотехнии детально выполнены и представлены ростовые модели коров идеального типа, описан математический и линейный рост коров швицкой породы, разработаны рекомендуемые стандарты весового и линейного роста телок и коров для племенных хозяйств. Пособие предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния».

В учебном пособии изложены основные научно-методические и селекционно-технологические вопросы по ускоренной оценке коров-первотелок по молочной продуктивности за укороченные отрезки лактации. Особое внимание уделено системам отбора и оценки, прогнозированию молочной продуктивности коров-первотелок. Освещен вопрос по возможной ускоренной оценке быков-производителей по продуктивности их дочерей за укороченные отрезки лактации. Пособие рассчитано на студентов сельскохозяйственных техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния».

В учебном пособии раскрыта детальная характеристика молозива – секрета молочной железы самок млекопитающих после родов. Представлен химический состав и свойства молозива коров и самок других сельскохозяйственных животных. Обращено внимание на использование молозива в технологии выращивания здоровых телят и формирования у них пассивного иммунитета. Предназначено для обучающихся в колледжах и техникумах по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».

В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризующий технологии производств яиц и мяса сельскохозяйственной птицы в фермерских и приусадебных хозяйствах. Уделено внимание описанию хозяйственно-биологических особенностей птицы разных видов. Отдельно представлен материал по породам и кроссам птицы. Большое внимание уделено производству яиц, переработке яиц и мяса в домашних условиях. Значительное место в пособии отведено оптимальному кормлению птицы разного возраста, профилактике и лечению наиболее распространенных болезней. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».

В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризующий технологии производств яиц и мяса сельскохозяйственной птицы в фермерских и приусадебных хозяйствах. Уделено внимание описанию хозяйственно-биологических особенностей птицы разных видов. Отдельно представлен материал по породам и кроссам птицы. Большое внимание уделено производству яиц, переработке яиц и мяса в домашних условиях. Значительное место в пособии отведено оптимальному кормлению птицы разного возраста, профилактике и лечению наиболее распространенных болезней. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния».

На уровне современных знаний изложены вопросы генетической и клеточной инженерии, включая конструирование рекомбинантных ДНК и векторных систем. В главах, посвященных трансплантации эмбрионов и получению трансгенных животных, значительное внимание

уделено практическому использованию достижений биотехнологии в селекции сельскохозяйственных животных. Приведены основные и наиболее распространенные генетико-статистические методы, применяемые в биологических исследованиях. В отдельных главах изложены

вопросы наследуемости и повторяемости количественных признаков, основы популяционной генетики, инбридинга и гетерозиса.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов магистратуры и аспирантуры, обучающихся по направлению «Зоотехния».

В монографии приведены результаты исследований по изучению полиморфизма гена каппа-казеина у крупного рогатого скота, молоч-ной продуктивности и технологических свойств молока коров с раз-личными генотипами по гену каппа-казеина и плейотропного

дей-ствия гена каппа-казеина на воспроизводительные качества коров различных генотипов.

Монография предназначена для научных работников, преподавате-лей, аспирантов, специалистов племенной службы, руководителей хозяйств, заведующих молочно-товарных ферм и комплексов.

В монографии обобщены новейшие отечественные и зарубежные инновационно-инвестиционные технологии производства молока и говядины в современном глобальном мире. Представлены материалы по экологии и демографии в мире, России, связанные с развитием отрасли

скотоводства. Описаны новые приемы и методы ведения селекционно-племенной работы, инновационные решения повышения репродуктивных качеств племенных стад в молочном и мясном скотоводстве. Большое внимание уделено вопросам применения цифровых технологий в

инновационном скотоводстве, интеллектуального развития современных мегаферм и комплексов.

Книга рассчитана на научно-педагогических работников, руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных организаций разных форм собственности, студентов аграрных ВУЗов и колледжей (техникумов) по направлениям подготовки (специальностям)

"Зоотехния", «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Научно обоснованы технологические параметры производства говядины и свинины.

Рекомендуется для научных сотрудников, преподавателей, аспирантов, специалистов агропромышленного комплекса, зоотехни-ков, слушателей факультетов повышения квалификации и переподго-товки кадров.

В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризующий технологии производств яиц и мяса сельскохозяйственной птицы в фермерских и приусадебных хозяйствах. Уделено внимание описанию хозяйственно биологических особенностей птицы разных видов. Отдельно представлен материал по породам и кроссам птицы. Большое внимание уделено производству яиц, переработке яиц и мяса в домашних условиях. Значительное место в пособии отведено оптимальному кормлению птицы разного возраста, профилактике и лечению наиболее распространенных болезней. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».

Рассматриваются основные проблемы и разделы современной генетики в форме, способствующей овладению методами генетики на базе самостоятельной работы студентов. Во всех разделах даются краткий теоретический обзор и задания, связанные с изучением животных

и растений разных видов. Широкий спектр биологических объектов и признаков, на примере которых составлены задания, их разнообразие, а также подробное изложение практических приемов и методов их решения позволяют эффективно организовать самостоятельную

работу студентов в группе.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», «Водные биоресурсы и аквакультура».

В монографии представлены детальные научные исследования по происхождению, приручению и одомашниванию крупного рогатого скота, истории зарождения и формирования отрасли скотоводства в мире. Приведены материалы по биологическому многообразию видов и пород крупного рогатого скота. Акцентировано внимание на классификации видов и подвидов скота, основных пород. Уделено внимание хозяйственно-биологическим особенностям скота разных видов. Приведены способы и методы выведения новых пород и их совершенствования. Отдельно описаны направления ведения селекционно-племенной работы с многообразием пород крупного рогатого скота, приемы и методы сохранения видового и породного биоразнообразия.

Рассчитана на научно-педагогических работников, руководителей и зооветспециалистов сельскохозяйственных организаций разных форм собственности, студентов аграрных вузов и колледжей (техникумов) по направлениям подготовки (специальностям) «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной

продукции».

В монографии раскрыты аспекты использования генов диацилглицерол О-ацил трансферазы 1 (DGAT1), соматотропина (GH), пролактина (PRL) и бета-лактоглобулина (BLG) в качестве ДНК-маркеров, обуславливающих молочную продуктивность животных. Проанализированы

показатели молочной продуктивности у коров красной белорусской породной группы, белорусской черно-пестрой породы и голштинской породы молочного скота отечественной селекции с различными генотипами по генам диацилглицерол О-ацил трансферазы 1 (DGAT1),

соматотропина (GH), пролактина (PRL) и бета-лактоглобулина (BLG). Определен предпочтительный комплекс полиморфных вариантов генов DGAT1, GH, PRL, BLG у коров изучаемых пород на основании изучения показателей молочной продуктивности животных.

В монографии представлены результаты длительных научных исследований авторов по использованию в селекционных целях скрещивания свиноматок отечественных с импортными хряками-производителями мясных пород, которые отличаются высокой скороспелостью и

среднесуточными приростами живой массы, а также повышенными мясными качествами. Показано, что в генетическом плане «обновление крови» не вносит в генофонд стада и породы принципиально новых элементов, но усиливает уже имеющиеся, способствует созданию

более интегрированного генотипа. В работе дано обоснование целесообразности использования хряков пород дюрок, ландрас и йоркшир датской, немецков, канадской и норвежской селекции при скрещивании со свиноматками отечественных пород.