Скачать книги автора «Андрей Игоревич Кузьминов»

Давно замечено – при виде хорошего ножа сердце представителей сильного пола начинает биться быстрее. Оно и понятно! Мужчина – прежде всего, защитник и воин, который на протяжении тысячелетий не расставался со своим верным спутником. Именно поэтому настоящее издание станет замечательным подарком не только для профессионала, знающего толк в ножах, но и для человека, впервые прикоснувшегося к этой теме.

«100 лучших ножей мира» – уникальное богато иллюстрированное издание, в котором представлена исчерпывающая информация о «культовых» ножах, популярных и среди коллекционеров, и тех, кто использует ножи по прямому назначению.

В книге читатель найдет подробное описание и историю появления каждой модели, технические характеристики, информацию о фирмах-производителях и великолепные фотографии, выполненные в неповторимом авторском стиле, которые позволят рассмотреть ножи в мельчайших деталях и получить наиболее полное представление о каждом из них.

Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди и яблочное вино на уровне, близком к профессиональному.

Автор подробно шаг за шагом описывает процесс изготовления яблочного сидра и напитков на его основе – шампанского, водки, десертных и ликерных вин, популярных коктейлей, – начиная со сбора урожая, определения качества плодов, их сахаристости и кислотности. Вы познакомитесь с увлекательной историей этих напитков, рекомендациями по их правильному хранению и употреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации и дистилляции.

Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.

Вы узнаете, как в домашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить фруктово-ягодные вина на уровне, близком к профессиональному.

В книге рассказывается о традициях изготовления фруктово-ягодных вин, описывается их многообразие и особенности. Процесс изготовления вина рассматривается очень подробно, начиная от правильного выбора сырья, сбора урожая, качества фруктов и ягод и заканчивая розливом готового вина в бутылки с дальнейшим хранением в правильных условиях. Разбираются как сами процессы, так и необходимое для их успешного завершения оборудование, которое потребуется каждому домашнему виноделу.

Особое внимание уделено основному процессу – ферментации: от выбора дрожжей, описания основ их жизнедеятельности и до условий, в которых процесс изготовления любого вина сможет завершиться благополучно.

Подробно рассказывается о приготовлении специальных натуральных вин – полусладких, сладких и ликерных, а также о получении по классическим технологиям игристых вин высокого качества.

Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам и вашим близким.